生活習慣病予防やダイエットには、粗食が勧められています。粗食というと質素で味付けは極めて薄く、何となく淋しい食事だというイメージがあるかもしれません。確かに質素であることに間違いはないし、味付けもそれほど濃くはないですね。でも、だからといって美味しくないのかといえば、決してそんなことはありません。

粗食の「粗」には、質素という意味だけじゃなく、素材を活かすという意味も含まれているんだとか。濃い目の味付けに慣れてしまっていたら、最初は味に物足りなさを感じることもあるかもしれません。でも味付けが控えられていることで、素材本来の美味しさを堪能することができます。薄味に慣れれば、素材が持つおいしさを感じ取れるようになるはず。そうすれば調味料も少なくて済むので、自然と塩分の摂取量も抑えられます。

私は旬の野菜や新鮮なものは、塩や醤油だけで食べるのが大好き。塩もみ野菜や塩振り野菜が大好物です(^^)塩は素材の味を邪魔するどころか、本来の味を引き立ててくれます。冬なんて、大根やキャベツ、白菜の甘いこと！それだけで充分おいしいのに、料理するのがもったいなく感じてしまうほどです。ただ、塩の摂りすぎには注意してくださいね(^^;

粗食と言っても難しく考えることはなく、日本の伝統食、つまり和食のこと。最近食卓に、ご飯・おみそ汁・お漬物がそろうことはありますか？それに、野菜やキノコ、お魚、豆腐などの大豆製品、海藻などを、煮物・お浸し・和え物・蒸すなどの油脂の少ない調理法で食べる。そんな食事を心がければ、自ずとカロリーや脂質は低くなるはず。

油脂が少なければ胃への負担も軽減。胃もたれや胸焼けにお悩みの方にもおすすめです(^^)

ところで、私は最近分からない言葉を検索するのが楽しくて仕方ありません。
検索エンジンが発達してからというもの、分からない言葉や知らないことを調べるのが便利になりましたよね。「粗食」という言葉について調べてみると、一汁一菜がヒットします。
やはり昔の日本人は質素でも理にかなった生活をしていたのですね。

他にも、検索エンジンで調べて気になったのが、テープ起こしです。新聞の折り込み広告に入っていて、ずっと気になっていたのですが、結局どんな仕事をするんだろうって思っていました。
今回調べてみたところ、会議や講演会の録音を文字に起こす仕事のことみたいです。おうちで出来る仕事を探している人には もってこいですね！

昔はもらい放題だったレジ袋。数年前からレジ袋有料化が進んだ今は、粗末にできません。でも困るのが収納場所。これが結構かさばるんですよね。

場所をとるのが嫌なら、三角形にする折りたたみ方は知っています。一時期は一生懸命シワを伸ばして取っ手もきちんと整えて、せっせと三角形にしていました。それが手間だと感じることはありませんが、不便なのが使うとき。

三角形に折ってしまうと、イマイチ大きさがわかりづらいんですよね。開いてみたら、思っていたより大きかったり小さかったり。いちいち開いたり折ったり、折ったり開いたりなんて繰り返していられません。レジ袋一つに、そんなに時間と手間を費やしていられません。

一番簡単なのは、おそらく誰もがやったことのある真ん中から縛る(？)方法。三角形にしてしまうより開かなくても大きさがわかりやすいし、縛るのもあっという間。丁寧な人ならきちんとシワを伸ばすんだろうけど、三角形にするよりは気を遣わず大雑把でもＯＫ。でもこれだとかさばって仕方ない(>_<)

ハンガーにかける方法も試しました。量が少なければ、いい方法だと思います。だけど量が増えると、使えない方法です。いくつもハンガーをかけておく場所もないし…。

ティッシュの空き箱を活用したこともあります。レジ袋を交互に折りたたんでいれ、ティッシュと同じように取り出せるという方法。これこそ大きさがわかりにくければ、量が多いと話しにならない。

結局今は、真ん中から縛って箱にポンポンと入れています。

レジ袋の値段はほとんどの店で、小3円・大5円。このくらいのお金ならみんな出すのでは？と思いきや、たかが数円されど数円。つい最近レジ袋有料化になった店では、それまで毎日山積にされていた段ボールが今では足りない状態。案外みんな節約家なんですね♪

焼肉大好きな私にとってあまり良くないニュースを見てしまった。
牛や豚の肉を多く食べる女性は、あまり食べない女性よりも癌のリスクが高くなるという研究結果だ国立がん研究センターより発表された。
大腸癌の一種である結腸癌に4割異常もかかりやすくなるという。
結腸癌は腸の粘膜から発生する悪性の腫瘍で、進行していくと内壁から外壁へ、そして小腸や胃などの周辺の臓器へ広がり、
この経過中に転移を起こすという恐ろしいものだ。
家系的に私も癌になるリスクはただでさえ大きい。祖父が亡くなった原因もこの大腸癌なのだ。
この調査では、男女8万人を調査対象とし追跡。摂取量に応じて5つのグループにわけて算出したそうだ。
女性で1日に赤肉を80グラム（調理前の段階）以上摂取するグループは、発生リスクが48％高かったというのだから綿密な調査に裏付けされた結果は
高い信憑性を持っている。
近く、友達と焼肉へ行こうと言っていたのだが軽々しく言えないじゃないか。
とはいえ、私とて肉を食べない日も最近ではわりとある。
一人暮らしをし始めた時は、毎日好きなものを好きなだけ食べれると浮かれて毎日のように食べていたこともある。
若気の至りとはいえ、今考えると恐ろしいことをしていたものだ。
そして、実家の母がいかにバランスの良い食事を作っていてくれたかに気付かされ頭が下がった。
たまにはいい、けれど毎日食べるということはやめようと自分に言い聞かせたい。
ん、友達からメールがきた。焼肉へは明日行こうだって。うん、そうしよう。
私はすぐに返信した。今言い聞かせたいと記述したばかりだがやはり焼肉の魅力には勝てない。
そうだ野菜を多く食べればいいんだ。まず野菜をたっぷり食べて肉の摂取量を減らす。
これで行こう！